خواص عسل طبيعي چيست و فوايد مصرف آن كدامند؟

عسل طبيعي نهاوند حاوي حدود ۲۰۰ ماده است كه آمينواسيدها، ويتامينها، مواد معدني و آنزيمها را شامل ميشوند، اما در وهله اول، جاي قند و آب است. مانند ساير مواد غذايي، تقلب در صنايع عسل هم رايج بوده و فريب خريدار هم كار آساني است. طي قرن ها از مصرف موضعي عسل براي تسريع بهبود …

خواص عسل طبيعي چيست و فوايد مصرف آن كدامند؟ https://d77.ir/خواص-عسل-طبيعي-چيست-و-فوايد-مصرف-آن-كدام/ دنياي 77 Thu, 12 Aug 2021 06:55:12 0000 عمومي https://d77.ir/?p=5636 عسل طبيعي نهاوند حاوي حدود ۲۰۰ ماده است كه آمينواسيدها، ويتامينها، مواد معدني و آنزيمها را شامل ميشوند، اما در وهله اول، جاي قند و آب است. مانند ساير مواد غذايي، تقلب در صنايع عسل هم رايج بوده و فريب خريدار هم كار آساني است. طي قرن ها از مصرف موضعي عسل براي تسريع بهبود …

عسل طبيعي نهاوند حاوي حدود ۲۰۰ ماده است كه آمينواسيدها، ويتامينها، مواد معدني و آنزيمها را شامل ميشوند، اما در وهله اول، جاي قند و آب است. مانند ساير مواد غذايي، تقلب در صنايع عسل هم رايج بوده و فريب خريدار هم كار آساني است.

طي قرن ها از مصرف موضعي عسل براي تسريع بهبود زخم ها استفاده شده و در درمان سوختگي ها زخم بستر و زخم هاي عفوني مفيد بوده است در بررسي هاي آزمايشگاهي عسل در برابر ارگانيزم هاي شايع فوني كننده زخم هاي جراحي، داراي فعاليت آنتي باكتريال و ضد قارچ بوده است طي مطالعه كوچكي، 9 شيرخوار مبتلا به عفونت زخم بزرگ و باز با كشت مثبت متعاقب عمل جراحي كه در آنها درمان استاندارد (بيش از 14 روز آنتي بيوتيك مناسب داخل وريدي و شستن با كلرهگزيدين) با شكست مواجه شده بود مورد بررسي قرار گرفتند.

اين زخم ها 2 بار در روز با 5 تا 10 ميلي ليتر عسل تازه تغيير نيافته تحت درمان قرار گرفتند 5 روز پس از شروع درمان بهبود باليني قابل توجهي مشاهده و در روز بيست و يكم پس از آغاز درمان تمامي زخم ها كاملا بسته تميز و استريل بودند در ديگر كارآزمايي تصادفي كنترل شده گاز آغشته به عسل با يك ورقه پلي اورتان در سوختگي هاي با ضخامت نسبي مقايسه و از نظر آماري زخم هايي كه با عسل درمان شده بودند نسبت به زخم هايي كه با ورقه پلي اورتان تحت درمان قرار گرفتند التيام زودتر ( به طور متوسط 10/8 روز در مقابل 15/3 روز) و از نظر عواغرض مانند عفونت، گرانولاسيون بيش از حد و انقباض زخم يكسان بودند.

به همين دليل پيشنهاد ميشود براي تقويت سيستم ايمني بدن و افزايش مقاومت آن، صبحها مقداري عسل طبيعي و ليمو را در يك ليوان آب ولرم مخلوط كرده و ميل كنيد. توجه داشته باشد كه به كودكان كمتر از يك سال هرگز عسل ندهيد.

پيش از خريد يك محصول، چگونه عسل طبيعي را تشخيص دهيم؟

روش ديگه استفاده از ظرف آب و شكر در كنار كندو عسل هست كه زنبور توليد كننده از اون شهد ميگيره و عسل توليد ميكنه كه اين روش دز آزمايشگاه قابل تشخيص نيست.

ميزان آب بايد كمتر از ۱۹%باشد. لازم است كه بدانيد عسل طبيعي هر ميزان هم كه روشن و شفاف باشد اما زماني كه در ظرف شيشه ايي قرار دارد نمي توان آن طرف شيشه عسل را مشاهده نمود كه اين خاصيت به دليل كلوئيدي بودن عسل خالص است كه نور طبيعي را از خود عبور نمي دهد و تصاويري كه در آن طرف ظرف عسل مشاهده مي گردد تصاويري مبهم و نامشخص است. وجود گرده در عسل مي تواند نشانگر اصالت آن باشد. وجود بسياري از ناخالصي ها مانند ذرات موم، تكه هاي ريز چوب, ذرات گرد وغبار يا گرده باعث مي شود تا در نظر مصرف كننده عسل بي كيفيت و ناخوشايند باشد.

در عسل تجاري يا عسل تقلبي اغلب از محلول گلوكز و شربت ذرت با فروكتوز بالا استفاده مي شود كه شما نم يتوانيد از وجود آن مطلع شويد. 3. بعد از اينكه شربت به رنگ طلايي در آمد بقيه آب و شكر و آب ليمو را اضافه مي كنند. فعاليت زنبورداري امروزه يكي از مشاغل پر سود تلقي مي شود.

يكي از بهترين ماسكهاي رطوبت رسان و ضدپيري براي پوست بدن و صورت، تركيبي از يك قاشق چايخوري عسل طبيعي، يك قاشق چايخوري روغن پاپايا و يك قاشق چايخوري شير محلي يا ماست است. از جمله بهترين روش ها براي شناسايي عسل طبيعي از نوع تقلبي آن، استشمام عطر گل از عسل مي باشد. بهترين راه پيش گيري ، رعايت بهداشت زنبورستان و قوي نگه داشتن جمعيت كلوني هاست .

اگه بخواين هر محصولي كه ميخرين رو خودتون ببرين آزمايشگاه تا از سالم بودن و كيفيتش مطمئن بشين راه سخت و هزينه بري براي شماست. يكي از راه هاي تنظيم متابوليسم بدن و رسيدن به وزن مطلوب و كاركرد مناسب تك تك اعضاء بدن، توجه به آيات الهام بخش و شفابخش سوره نحل در شفا قرار دادن چهار عنصر «آب» ، «شير» ، «عصاره ميوه ها» و «عسل» است.

اگر اين اتفاق افتاد ممكن است عسل ناخالص باشد چون عسل خالص حالت غليظ دارد به سطح مورد نظر ميچسبد و چكه نمي كند. اما شكرك حاصل از عسل هاي ناخالص شكركي سفت و نبات مانند دارند. درصورتي كه بعد از گذشت چند ثانيه رنگ عسل تان تغيير كرد و تيره شده اين امر نشان مي دهد كه عسل شما تقلبي و ناخالص است و مطمئنا با شكر تهيه شده است.

به دنبال كلماتي مانند خام ،طبيعي و عسل جنگل يا ارگانيك باشيد اما صرفا نمي شود به اين روش اعتماد كرد. به اين نتيجه رسيدند كه عسل و خواص آن به عنوان درمان هاي طبيعي پيشگيرانه هم براي تقويت حافظه و هم براي زوال عقل عمل مي كنند. عسل براي كودكان بسيار مفيد مي باشد و همه مي دانند كه اين عنصر طبيعي داراي خواص بالا است.

ضمنا عسل باعث نرم شدن موها شده و در رشد موها نيز تاثير مثبت دارد. هرچند نوع گل هايي كه زنبور از آن براي توليد شهد استفاده مي كند و همچنين متغيرهاي ديگري همچون شرايط آب و هوايي منطقه بر شكل، رنگ، طعم و تركيب عسل موثرند اما با اين وجود محققان بالغ بر 300 ماده موثر در عسل يافته اند كه تاثيرات مثبت آن بر بدن انسان مشهود است.

كارشناس نظارت بر مواد غذايي دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه با بيان اينكه استفاده از آب يك راه ساده براي تشخيص عسل طبيعي از تقلبي است، گفت: عسل را در آب سرد بريزيد، خواهيد ديد كه عسل طبيعي كاملا حالت چسبندگي خود را حفظ ميكند و خيلي سخت و دير در آب سرد حل ميشود، اما عسل تقلبي سريع در آب حل ميشود. عسل يك مرطوب كننده طبيعي است و از آنجاكه خاصيت آبرساني دارد از پيري زودرس جلوگيري مي كند.

 همچنين عسل يك ماده شيرين و خوش بو است كه توسط زنبورهاي عسل توليد مي شود و به شما در جلوگيري از عفونت كمك مي كند و اين يك روش درماني مدرن براي ترميم زخم ها مي باشد؛ زيرا آنتي بيوتيك ها قادر به درمان عفونت هايي هستند كه شايد ما قادر به ديدن آن ها هم نباشيم.

همانطور كه از ابتداي مقاله گفتيم هيچ كدام از روشهاي معمولي كه براي تشخيص عسل طبيعي از تقلبي ميگويند معتبر نيست و فقط از طريق آزمايش عسل در آزمايشگاههاي معتبر ميتوان فهميد كه يك عسل طبيعي است يا نه. سوزش سر دل يا به اصطلاح ترش كردن، يكي از مشكلات شايع گوارشي در بين بسياري از افراد است. عسل با پوشاندن مري و معده، برگشت اسيد معده و ترش كردن را كاهش مي دهد. برخي تعداد انواع عسل در ايران را 20 نوع دانسته اند.

به تعداد گل هايي كه از شهد آنها براي توليد عسل استفاده مي شود، عسل وجود دارد. عسل از قديمي ترين و نخستين شيرين كننده هايي است كه انسان استفاده كرده است و شامل قندهايي چون گلوكز، فروكتوز، مواد معدني همچون منيزيم، پتاسيم، كلسيم، كلريدسديم، گوگرد، آهن و فسفات است. پوست يكي از مهمترين بخش هاي بدن انسان است كه مراقبت و رسيدگي به آن نقش مستقيمي با ظاهر انسان دارد!

مهمترين خواص عسل براي بدن انسان چيست؟

مهمترين نكته در مصرف عسل، عدم تغذيه نوزادان زير 12 ماه با عسل است چراكه منجر به مسموميت بوتوليسم مي شود و خطرات متعددي از جمله فلج كردن عضلات تنفسي و يا حتي مرگ را به دنبال دارد. بهتر است براي بهره مندي بيشتر از اين كيمياي طبيعت ازين پس عسل را با شكر كه يك شيرين كننده مصنوعي به شمار مي رود، جايگزين كنيم.